前一陣子堂哥借給我的一本好書~
《大洪的日式燒肉》
作者：黃一洪
出版發行：雅事文化事業有限公司
這本書的作者黃一洪，是個體育系畢業的學生，因打工而進入了燒肉界，也因此啟發了他濃厚興趣，進而鑽研各種食材及醬料，並創出了獨家風味，目前是台北一家燒肉店的老闆。
(由簡入深的編排方式，每個步驟都有圖片說明)
作者大洪從食材的購買到處理、製作料理，過程由簡入深且最難得可貴的是把一家店最機密的醬料製作過程全部公開。
(完全公開的醬汁配料)
在此感謝我的堂哥：忠仔
此文中所有圖片出自於：《大洪的日式燒肉》
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